| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
| – topinambur, 500 gr. – 5 foglioline di menta – olio evo, sale grosso, peperoncino |
| Sciacquare e tagliare le radici di topinambur a fettine sottili. Saltarle in padella per circa 5 minuti insieme a sale, olio e poco peperoncino. Aggiungere alla fine le foglie di menta. Mangiare con gusto. |
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